توسط lavender | دوشنبه بیست و هفتم فروردین ۱۴۰۳ | 8:49 به نقل از نی نی سایت:استفاده از
روغن در غذا
برای برخی از افراد نگران کننده است، اما باید بدانید استفاده از روغن های سالم و گیاهی برای پختوپز و سرخ
کردن مواد غذایی نه تنها مضر نیست، بلکه میتواند فواید بسیاری برای سلامتی شما داشته باشد. یکی از روغنهای گیاهی که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و به همین دلیل همواره توسط پزشکان و محققان، مصرف آن به اندازه
مناسب توصیه شده، روغن
زیتون است. میتوان از روغن زیتون برای پختن انواع غذا و یا تهیه سالاد و... استفاده کرد. اما این نگرانی در مورد روغن زیتون وجود دارد که آیا به عنوان روغن سرخ کردنی هم میتوان از آن استفاده کرد؟ آیا استفاده از روغن زیتون سرخ کردنی برای سرخ کردن مواد غذایی راهکار مناسبی محسوب میشود؟ در این مقاله به این سوالها و سایر ابهامات شما در مورد استفاده از روغن زیتون برای پختوپز و سرخ کردن مواد غذایی پاسخ میدهیم؛ با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.چرا سرخ کردن با روغن زیتون مضر
است؟روغنهای مختلف دارای نقاط دود متفاوتی هستند. در این میان، روغن زیتون هم نقطه دود خاص خود را دارد. همچنین انواع روغن زیتون مانند روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون تصفیه شده و... نقطه دود متفاوتی دارند. بنابراین نمی توان گفت که همه انواع روغن زیتون به یک میزان برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب نیستند. بهعنوان مثال روغن زیتون فرابکر و بکر نقطه دود بالایی ندارند، به همین دلیل بهتر است از این نوع روغنها برای تهیه سالاد و غذاهای سرد، پختوپز یا تفت دادن بسیار Lavender...
ادامه مطلبما را در سایت Lavender دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : mlavendera بازدید : 5 تاريخ : يکشنبه 2 ارديبهشت 1403 ساعت: 15:39